Em 2014, a Chefe de Cozinha Adriana Rebouças e a Iogue Paula Rodrigues idealizaram o Projeto EnRaizAr - eventos mensais que uniam práticas de Yoga harmonizadas com experiências gastronômicas potencializadoras dessas práticas. Ainda no mesmo ano, Adriana e Cássio conceberam a Caffetteria Dolce far Niente, cuja ideia era aliar os prazeres dos mundos do café, do chá e das iguarias que os acompanham, com o aconchego e a tranquilidade de um ambiente onde o bem-estar e a experiência fossem além do simples comer e beber. O sucesso dessas iniciativas levou a filosofia de uma alimentação saudável e promotora do bem-estar à criação de um espaço gastronômico próprio, o EnRaizAr bistrô & café, que aliava a proposta da alimentação essencialmente natural (sem carnes) a um complexo de práticas terapêuticas alternativas e holísticas com o objetivo de oferecer produtos e serviços ligados à melhor qualidade de vida e a harmonia com o meio ambiente. No EnRaizAr, as pessoas podem desfrutar de refeições vegetarianas e veganas, degustar sucos, cafés, chás, bolos, pães e doces, participar de cursos sobre culinária e saúde física e mental, ou simplesmente usufruir da infraestrutura de um local tranquilo e aconchegante para relaxar, bater papo ou até mesmo trabalhar sem ser incomodado – o acesso à Internet Wi-Fi, aqui, é gratuito, mesmo que você não consuma.